¿De dónde vienen nuestros alimentos?

Cochabamba es una valle maravilloso, no es casualidad que haya sido el granero de Bolivia durante siglos y hoy en día es hogar de productores de todo tipo, familias que llevan en el rubro desde hace generaciones y jóvenes con nuevos emprendimientos. La manera en la que producimos los ingredientes es el secreto del posicionamiento de nuestra gastronomía a nivel nacional.

Es importante pensar cada vez que compramos, cómo se producen estos productos de los que nuestros cuerpos se alimentan.

¿Llevan químicos? ¿Sus prácticas son buenas con los animales? ¿Es su sistema depredador con el medio ambiente? ¿Son parte de una tradición familiar? ¿Qué tipo de políticas tienen con sus empleados?

Así retomamos la conexión no sólo con la tierra y lo que alimentará a nuestra familia sino que además somos conscientes de qué tipo de empresa estamos apoyando y qué valores estamos financiando.

Nos gusta ver las caras de quiénes hacen las cosas con amor y dedicación, escuchar sus historias y aprender sobre sus procesos. Además, con su ayuda podemos comer ¡delicioso!

Acá te contaremos más sobre ellos, tus vecinos y amigos, responsables de ponerle sabor a tu vida!